在食堂承包商管理過程中，為了控制成本，保證員工的公平感，企業(yè)往往采用“就餐標準”，即企業(yè)每餐支付金額或上限，為這些“就餐標準”，有的公司會通過協(xié)議要求食堂承包人或集體用餐企業(yè)提供價值與“就餐標準”完全相同的特定種類的食品，員工會在就餐期間使用食堂卡。

　　企業(yè)根據(jù)實際消費情況計算應(yīng)付金額，直接支付給食堂承包人或集體用餐企業(yè)，有的公司會選擇支付“餐費標準”的員工工作卡(IC卡等)，員工在食堂實際消費時，餐費將從工作卡中扣除。

　　對于前一種方法，受固定的“標準”餐的限制，餐廳的品種會單一，很容易造成，而對于后一種情況，由于“標準”餐已經(jīng)提前存放在員工的工作卡上，所以當員工不應(yīng)該享用“標準”餐時，比如有的公司在他們離開時，旅行或參加聚會不能再享受“標準”餐。

　　企業(yè)管理層提供的企業(yè)賬戶信息和員工賬戶信息，包括企業(yè)名稱的企業(yè)賬戶信息和銀行轉(zhuǎn)賬賬戶，以及包括名稱和相應(yīng)員工銀行轉(zhuǎn)賬賬戶的員工賬戶信息，業(yè)務(wù)信息包括商戶名稱、商戶銀行轉(zhuǎn)賬賬戶以及提供的各種餐飲的相應(yīng)信息。