食堂承包在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中難免會(huì)收到一些顧客的投訴，一般來(lái)說(shuō)，可能不是一些大問(wèn)題，甚至是承包人想做某件事卻造成不好的結(jié)果，讓客戶(hù)抱怨，所以今天就來(lái)簡(jiǎn)單談?wù)勅绾伪苊膺@個(gè)問(wèn)題。

　　假設(shè)一個(gè)顧客有一頓干部餐，也是自助餐，每頓干部餐都會(huì)有額外的干部菜(自助餐式)，一些廚衛(wèi)工人是出于好心，因?yàn)楦刹康幕锸晨隙ū容^好，怕浪費(fèi)，剩下的干部菜會(huì)叫到后來(lái)來(lái)吃的員工手中，從表面上看，這是餐飲人員的福利和避免浪費(fèi)，但是，很容易收到工廠人員的投訴。

　　在一些食堂，特別是手工食堂，一些男職工吃得太多，如果供應(yīng)的是標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量，而食物不足，食堂承包商將允許在食物不足后添加食物，但有些員工不只是添加他們喜歡吃的好食物，因此，沒(méi)有足夠的食物給后來(lái)的人，這很容易引起投訴。

　　以上是應(yīng)該避免的投訴問(wèn)題，并且也要解決餐飲的健康問(wèn)題，保證飲食健康才是食堂應(yīng)當(dāng)做好的工作。